【暖流】39歲廚師罹舌癌憂失謀生技能 母鼓勵「一口氣在會有路走」
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「為了抗癌，我需要開刀摘除舌頭、喉部，靠永久氣切口來呼吸，等於失去廚師最重要的味覺和嗅覺，我不知以後還能做什麼工作？」39歲、未婚的阿笙（陳央笙）原本在餐廳當廚師，以舌嚐味烹煮料理掙錢養家，未料今年2月確診罹患4期舌癌，如今他不只操煩自己病況，更愁失去謀生技能，「以後我和61歲、視力不佳的媽媽要拿什麼過日子！」
記者採訪時，阿笙還未進行腫瘤切除手術，尚能與人對話，頸部左側有明顯腫塊，只要張口發聲便疼痛不堪，不時緊蹙眉頭，語音也含糊不清。阿笙說，他自國中畢業、16歲就去當餐飲學徒，之後一直在餐廳工作，「我39歲的人生裡，有23年都在廚房討生活。」同住的媽媽阿蘭婆雙眼視力只剩0.1、0.2，已多年沒工作，近幾年他在快炒小吃店當廚師每月收入約3萬2000元，母子倆租屋生活都還能過。
阿笙嘆氣說，他以前當學徒時，沾上菸酒檳榔壞習慣，今年初舌頭出現破皮，「炒菜試味道，沾一下舌頭就痛得要命，而且越來越腫，2月時到大醫院檢查，早上做切片，下午門診醫生就告知罹患舌癌第4期，腫瘤已擴散頸部淋巴。」
阿笙張開口、指著自己嘴巴說，現在舌頭潰爛、腫脹嚴重，無法正常進食，只能吃軟爛流質食物和喝營養品，「如果依照營養師建議來喝營養品、每天8罐，每月開銷約要1萬5000元，真的是很困難。」
阿笙說，為了節省開銷，常到自助餐店買一些白飯菜肉，再用果菜機打成泥，「一口一口慢慢吞，雖然每口都很痛苦，只能忍耐，還好最近體重只掉4、5公斤。」阿笙已於7月8日進行手術，後續進行化、放療。
阿笙61歲母親阿蘭婆道，她與去世的老伴共育2子女，阿笙的妹妹已出嫁多年，又離婚，現在自身也不好過。早年夫妻在夜市擺攤賣滷豬腳養家，「只是老伴生前總做賺大錢的白日夢，別人說什麼投資有賺頭，他就借錢投入，像是種山藥、直銷、養品種犬…等等，結果虧損累累、欠銀行親友2、300萬元，老伴在17年前因心肌梗塞往生，還連累阿笙背債，這些年兒子每月賺3萬多元，要還債、要付房租、要過生活，收支一直很緊。」
接著阿蘭婆忍不住紅了眼眶，她哽咽說，阿笙2月確診罹癌後，「他擔心家裡沒錢，連生活都有問題，要怎麼治病，仍硬撐著在餐廳繼續做事，拖到4月時舌頭痛到完全無法嚐菜試味道，才辭去工作、改做餐食外送員，每月掙2萬多元，又再撐了2個月，痛到接連3、4天都無法入睡，6月中再去看病，醫生說再延誤腫瘤有可能轉移其他器官，他才決定接受治療。」阿笙接著說，他得知罹癌當下，「治療是好是壞，誰都不知道，但我最放心不下就是媽媽，家裡還是要應付三餐、付房租，我才會能撐就撐，現在不治療不行，只希望能趕快把病情控制好，不只讓媽媽心安，我也能再去工作。」
看著兒子阿笙罹癌身體虛弱模樣，阿蘭婆不捨說，兒子當了這麼多年廚師，台菜、粵菜、川菜及義大利菜、台灣本土的小吃他都會料理，8年多前曾向朋友借30萬元開牛肉湯店，只是生意平平，「每天工作超過18小時，賺錢跟當員工差不多，每月只有3、4萬元，還更累，4年前只能結束營業，再到餐廳當廚師領別人薪水。」阿蘭婆說，自己不挑食，兒子煮的菜她都覺得好吃，「只是平時忙工作，只有放假時才會下廚煮東西給我吃。」
阿蘭婆說，她知道兒子很想做出成就、讓媽媽享福，但事與願違，「這次又碰到罹癌，治療後沒法再做廚師，難免心情低落，我鼓勵他，船到橋頭自然直，如果上天不讓你再當廚師，一定會讓你有其他技能，只要你還活著、有一口氣在，總有路可以走，路是我們自己創造出來的。」
阿蘭婆又說，自身年輕作生意過度操勞，20多年前曾發生車禍手腳骨折、手術治療，「年過50歲後，常這裡痛、那裡痛，眼睛因不明原因造成視網膜退化，眼前一片霧茫茫，不敢騎車出門，到了晚上視力更差，近10年都沒法工作。」阿蘭婆說，阿笙從小孝順，「知道我手腳痠痛，一放假就帶我去看醫生、做復健，真的很貼心。」
阿蘭婆說著忍不住淚流滿面，她憶起阿笙獨自先到醫院看切片報告那天，「他回家後輕描淡寫的說出自己罹患舌癌、要開刀治療，重覆對我說『妳不要擔心，這沒什麼啦！』我知道他是怕我擔心。」阿蘭婆說，得知兒子罹癌，其實她很難過、根本沒法接受，天天求家裡供奉的觀世音菩薩保佑兒子平安，「但我也怕自己若表現出太傷心會讓兒子有壓力，只能盡力裝著沒事一樣，心情承受不住時，就牽著多年前收養的流浪狗去散步，找個沒人的地方大大哭大叫，整理好自己情緒才回來。」
阿笙的妹妹說，自己8年多前出嫁，約1年前離婚，雖無生育子女，但受前夫牽連身上背負不少債務，目前在檳榔攤工作，每月收入只有2萬多元，生活也是很困難，有餘力時多少會幫忙哥哥，「也盡量抽空陪哥哥跑醫院治療。」
當地社福中心社工表示，目前阿笙母子僅領有阿蘭婆原民給付每月3772元，房租每月就需5000元，正協助申請公所急難救助，並轉介蘋果慈善基金會。蘋果慈善基金會訪視後，已從「不指定」捐款提撥急難金暫紓困。（韓旭爾／綜合報導）
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