【暖蘋果】最有愛的味道！謝謝您與河洛讓文化交流也行善助人

秉持著「取之於社會用之於社會」的理念經營企業，河洛企業股份有限公司在疫後睽違4年舉辦第二屆Aljomar西班牙侍肉師台灣公益大賽，3月4日已於台北花博圓山園區圓滿落幕，河洛企業將現場義賣所得6萬多元再加碼至30萬元，也已於活動後捐贈至蘋果慈善基金會，其中15萬元指定捐助貧困急難家庭每戶1萬元，另15萬元則捐入「不指定」急難救助金，由蘋果慈善基金會統籌運用。

本次公益大賽由河洛企業股份有限公司及JAMONES ALJOMAR S.A共同舉辦，河洛企業股份有限公司董事長張先生自2011年起以個人及其家人、河洛企業股份有限公司、大永行銷有限公司及禾豐食品原料有限公司名義捐助蘋果慈善基金會，迄今已捐助超過千萬元，協助超過1400戶急難家庭。

河洛企業總監傅怡維表示，2019年舉辦首屆台灣侍肉師大賽，原盼2年舉辦一次，但因疫情緣故延至2023年舉辦第二屆，「公司創辦人張先生長期捐助蘋果慈善基金會，他認為蘋果慈善基金會款項公開透明，若是指定個案更是全數轉交給所需要的個案，因此4年前首屆大賽及第二屆台灣侍肉師大賽皆選擇捐助蘋果慈善基金會。」

傅怡維提到，創辦人張先生秉持「取之於社會用之於社會」的理念行善做愛心，「張先生認為他能有今天的一點點成就，都是要感謝社會給予的愛心，特別是蘋果慈善基金會長期對於貧困家庭協助，為台灣土地努力，因此他才會透過長期捐款及此次公益捐助，盼盡微薄之力也希望給予蘋果慈善基金會肯定。」

傅怡維說，因疫情相隔4年後舉辦第二屆Aljomar西班牙侍肉師台灣公益大賽，未來盼每2年舉辦一次，不僅推廣西班牙伊比利文化，並捐款公益，同時鼓勵台灣侍肉師們，讓他們能有發光發熱舞台，「此次的冠軍得主將與河洛企業同至西班牙探訪，了解伊比利豬實際飼養環境，對此文化有更多了解。」

第二屆Aljomar西班牙侍肉師台灣公益大賽共有12位來自全台的專業好手一同參與，2小時內，必須用熟成24個月的伊比利綠標帶骨火腿作為競賽，除了要片完火腿外，比賽過程中，更考驗參賽者的刀工、速度外及是否維持良好儀態、工作檯面的整潔度，比賽進行中，片好的火腿會先由工作人員遞給評審評分，完成評分後，部分開放現場觀眾品嘗，其餘則現場做公益販售，更邀請民眾參與藝術擺盤票選活動。

本屆的藝術擺盤獲獎者同時為第三名由Señor Capitán 船長先生餐酒館的蔡佳倫選手獲得，第二名則是Domani義式餐廳的鍾岳庭，第一名金刀得主則是The Butcher Chef侍肉餐酒館的羅俊逸。

蘋果慈善基金會董事徐則鈺律師表示，很感謝河洛企業在舉辦這麼棒的活動之餘，參與蘋果慈善基金會共同行善，「這筆款項給予蘋果慈善基金會很大的助益，蘋果慈善基金會與受扶助的團體及家庭都非常感謝這份愛心，也會秉持這份信任及託付，繼續為這些家庭努力。」（李佳玲／綜合報導）

蘋果慈善基金會求助•捐款專線：0809-008585 (每日上午10時至晚上7時)

蘋果慈善基金會感謝您，感謝在此艱困時期，您的關懷之眼未曾離開，感謝在疫情與生活壓力下，您的善念始終同在。我們深信，這善，是人性中最有力量的情懷，我們再次謝謝您的同行，並祈願大家平安健康！蘋果慈善基金會相關服務報導皆可從蘋果慈善基金會網站更多暖流一覽：https://www.apcharity.org.tw/news

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